隱藏在都市裡的森林義式餐酒餐廳,La Foresta Restaurant 森林義大利餐廳,新北市板橋美食
隱身在板橋民權路上的La Foresta Restaurant,營造出在都市裡也能非常chill的用餐環境,戶外區有著五棵大榕樹圍繞著,外觀與內用區裝潢設計則是使用大量的木質色系做搭配互相呼應,來這裡用餐的賓客有如置身在森林用餐的感覺依樣舒適自在。
La Foresta Restaurant是由一群八年級生共同經營,每個人的餐飲資歷都非常豐富,藉由這間店讓老闆與朋友重聚再一起,顛覆以往吃義大利餐酒館只能去飯店才能吃到,發揮各自擅長領域用最好的食材研發出更多美味的菜餚回饋社會。
La Foresta Restaurant餐期 早午餐：10:00～16:00,晚餐酒：17:00~21:30
▼附近都是板橋熱門店家,像是好初二店、點點甜甜、PONPIE澎派、吉村·牛舌都聚集在這裡
▼入口處的用餐環境有著一面落地窗,可以望著戶外用餐被陽光微微的灑在臉上,非常愜意
▼La Foresta Restaurant呈現開放式廚房,不僅讓大家可以看到廚師製作過程,增添用餐的樂趣
▼就連menu都精心設計,互相呼應門口的logo的包裝
▼手工麵包可以搭配一旁的油醋、義式番茄醬做搭配
▼開胃小點(松露牛肉胡椒餅、味增透抽、蜂蜜情人果、炙燒鳳梨)
▼鮪魚沙拉
使用當季水果當做基底,搭配台東鮪魚醃製後炙燒,再放上薄荷葉做搭配食用,入口更加清爽
▼醃漬蕃茄 布拉塔起司與莫札瑞拉起司 蘿勒油
嚴選特級初榨橄欖油、香料醃漬的蕃茄,在配上海鹽巴沙米克醋、香料油
▼玉米三重奏
以鴨嘴豆、玉米粒、蘋果丁、香茅檸檬葉當基底,再加入玉米高湯融入食材,入口充滿玉米香氣濃郁香甜
▼絲瓜 蛤蜊 薑汁泡泡
加入蝦米在高湯裡頭,讓整體凸顯海鮮的鮮甜感,清爽不膩口
▼索蘭諾火腿起司燉飯 咖啡粉
底層鋪滿著咖啡粉,將湯匙挖起燉飯伴隨著咖啡粉在底層,入口呈現多種層次,既有咖啡香氣也有奶油香氣在口腔圍繞著
▼豬肉 乳酪 蛋黃 筆管麵
看似一道簡單的義大利麵,可以我最喜歡的一道菜餚,主廚精準掌握火侯把醬汁收乾包覆在筆管麵周圍,入口豬肉末越攪越香,完全與筆管麵融入再一起
▼雞肉捲 南瓜 蔬菜 肉汁套餐 780元
把外皮煎到焦香脆皮的口感,內餡肉質呈現軟嫩多汁,搭配一旁蔬菜沾上芥末醬一起食用,清爽不油膩
▼牛小排 馬鈴薯 紅酒醬汁套餐 1080元
肉質鮮嫩的牛小排,沾上紅酒醬凸顯肉質的鮮甜度,另外也可以依照自己喜好酌量撒上海鹽,也有不同的風味呦！
▼抹茶義式雪藏糕 接骨木花慕斯 黑巧克力脆餅 莓果醬汁
▼蘋果塔 百里香 莓果醬汁
▼以上套餐依照點選主餐定價,包含麵包、前菜、湯、義大利麵、主餐、甜點、飲品
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