蟹黃高湯「只需加20元」還附上一隻新鮮螃蟹,超浮誇創意鍋物 東雛菊,台北中正美食
還不提前線上預訂就不需現場等候啦！
▼位於公館商圈三軍總醫院斜對面,如坐捷運的朋友可以搭到公館站四號出口,步行約10分鐘
▼中國風的裝潢,可容納20~30位,分別有兩人、四人、六人座位寬敞舒適
▼以上套餐附主食*1+時蔬菜盤*1+特色甜點
雖然菜盤是用金色鐵桶裝入看起來並沒很多,但實際上放入鍋內煮還蠻足夠的,分別有：洋蔥、木耳、高麗菜、玉米筍、南瓜、菇類、南瓜、番茄…等健康蔬菜,一旁可以搭配檸檬為基底的和風醬油做搭配食用,清爽又解膩
▼耐寒唯有東雛菊,選此湯底需另加20元
使用豬大骨、雞骨、豬後腿肉燉煮而成的湯底加入龍眼乾、貴妃蜜棗、枸杞提升整體湯頭的甜味還增加香氣,一開始鍋內的菊花需加熱煮過,等湯底沸騰在把菊花撈出,讓湯底增添菊花的香氣,很適合搭配海鮮食材一起涮來食用,湯底喝起來濃郁清爽
▼一旁還有附上三款膠凍:茴香、枸杞、雛菊, 可依造個人喜好覺得不夠味的話可以自行加入
▼正是蟹黃蔥綠時,選此湯底需另加20元
使用大量豬骨、雞骨、蔬菜、蟹腿肉、蟹膏熬煮而成的湯頭,是一道十分費把所有精華聚集而成的湯底,鮮甜濃郁,而且湯底還附上一隻螃蟹裡頭還有蟹膏,超幸福的
▼相機先食(巧克力和牛10oz) 659元
猶如公主的裙擺的和牛,一片一片的堆疊,光是看肉質油花分佈就非常肥美,而且巧克力和牛是需花很多時間養殖而成,出生兩個月後的和牛,使用巧克力飼料飼養,肉質鮮嫩肥美,入口瞬間散發獨特香氣
▼相機先食(鯛魚150g+草蝦15隻) 659元
喜歡吃海鮮的朋友可以點這道套餐,新鮮的鯛魚片堆疊成孔雀開屏的畫面,十分療癒,不管鯛魚片或是草蝦肉質鮮美,搭配湯頭一起熬煮吃起來更有不同的風味
▼油花分佈均勻,入鍋涮個三下就能起鍋,粉嫩的色澤,入口十分軟嫩
▼下鍋煮完的草蝦外殼容易剝落,肉質十分鮮甜
▼輕盈登階秋蟹鰲 263元
▼甜湯裡頭放入枸杞、桂圓、黑白芝麻,喝起來清爽甜而不膩口
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