蟹黃高湯「只需加20元」還附上一隻新鮮螃蟹,超浮誇創意鍋物 東雛菊,台北中正美食

東雛菊
公館商圈生力軍東雛菊風味鍋物,於今年一月剛開幕不久,網路評價獲得一致好評,以復古中國風的裝潢,搭配特色創意鍋物,不論是擺盤或是湯底都精心設計過,尤其是他們家的湯底,吃過的網友評價都大力推薦,別於以往一般鍋物湯底比較單一味道,使用大量大骨、蟹黃熬煮而成,光是單喝湯底就非常濃郁鮮甜,保證你來吃一定先相機先食,因為每一盤餐點一上桌,讓你驚喜連連大飽眼福,不時發出「哇!太浮誇了吧~」

還不提前線上預訂就不需現場等候啦!

 

▼位於公館商圈三軍總醫院斜對面,如坐捷運的朋友可以搭到公館站四號出口,步行約10分鐘

東雛菊

▼中國風的裝潢,可容納20~30位,分別有兩人、四人、六人座位寬敞舒適

東雛菊

▼以上套餐附主食*1+時蔬菜盤*1+特色甜點

雖然菜盤是用金色鐵桶裝入看起來並沒很多,但實際上放入鍋內煮還蠻足夠的,分別有:洋蔥、木耳、高麗菜、玉米筍、南瓜、菇類、南瓜、番茄…等健康蔬菜,一旁可以搭配檸檬為基底的和風醬油做搭配食用,清爽又解膩

東雛菊

▼耐寒唯有東雛菊,選此湯底需另加20元

使用豬大骨、雞骨、豬後腿肉燉煮而成的湯底加入龍眼乾、貴妃蜜棗、枸杞提升整體湯頭的甜味還增加香氣,一開始鍋內的菊花需加熱煮過,等湯底沸騰在把菊花撈出,讓湯底增添菊花的香氣,很適合搭配海鮮食材一起涮來食用,湯底喝起來濃郁清爽

東雛菊

東雛菊

一旁還有附上三款膠凍:茴香、枸杞、雛菊, 可依造個人喜好覺得不夠味的話可以自行加入

東雛菊

▼正是蟹黃蔥綠時,選此湯底需另加20元

使用大量豬骨、雞骨、蔬菜、蟹腿肉、蟹膏熬煮而成的湯頭,是一道十分費把所有精華聚集而成的湯底,鮮甜濃郁,而且湯底還附上一隻螃蟹裡頭還有蟹膏,超幸福的

東雛菊

▼相機先食(巧克力和牛10oz)  659元

猶如公主的裙擺的和牛,一片一片的堆疊,光是看肉質油花分佈就非常肥美,而且巧克力和牛是需花很多時間養殖而成,出生兩個月後的和牛,使用巧克力飼料飼養,肉質鮮嫩肥美,入口瞬間散發獨特香氣

東雛菊

▼相機先食(鯛魚150g+草蝦15隻)  659元

喜歡吃海鮮的朋友可以點這道套餐,新鮮的鯛魚片堆疊成孔雀開屏的畫面,十分療癒,不管鯛魚片或是草蝦肉質鮮美,搭配湯頭一起熬煮吃起來更有不同的風味

東雛菊

▼油花分佈均勻,入鍋涮個三下就能起鍋,粉嫩的色澤,入口十分軟嫩

東雛菊

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▼下鍋煮完的草蝦外殼容易剝落,肉質十分鮮甜

東雛菊

▼輕盈登階秋蟹鰲  263元

東雛菊

▼甜湯裡頭放入枸杞、桂圓、黑白芝麻,喝起來清爽甜而不膩口

▼菜單

東雛菊 東雛菊


Information
店名:東雛菊 風味鍋物
地址:台北市中正區汀州路三段127號
電話:02-23682127
營業時間:週一~週日 11:30~15:00、17:30~22:00
週二公休

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